kuliner

Jakarta (SI Online) – Suku Betawi adalah penduduk asli ibu kota negara sekaligus kota metropolitan, Jakarta.Salah satu yang ikonik dari warga Betawi adalah makanan khas tradisionalnya. Di tengah hiruk pikuk kota Jakarta, Anda dengan mudah dapat menemukan restoran yang menyediakan makanan khas Betawi. Namanya Warung Mak Dower.Jika Anda sedang ingin makan makanan tradisional Betawi, Anda dapat mengunjungi restoran ini di Jalan Pemuda Nomor 72, RT.2/RW.4, Jati, Kecamatan Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur.ADS: Untuk mendapatkan informasi seputar dunia medis, Anda dapat mengunjungi idigarut.orgWarung Mak Dower menjadi tempat yang sempurna untuk menikmati cita rasa autentik Betawi dengan suasana yang hangat dan penuh tradisi.Suasana Tradisional yang CozyMengunjungi Warung Mak Dower bukan hanya sekadar menikmati hidangan lezat, tetapi juga merasakan atmosfer khas Betawi yang cozy dan nyaman.Interior restoran didesain dengan sentuhan budaya lokal mulai dari dekorasi dinding hingga musik tradisional yang menemani setiap sesi makan Anda.Warung ini menghadirkan nuansa nostalgia yang cocok untuk makan bersama keluarga, teman, atau rekan kerja. Ditambah lagi, pelayanannya yang ramah dan cepat memastikan pengalaman bersantap Anda semakin menyenangkan.Warung Mak Dower buka dari Senin hingga Jumat, pukul 10:00 hingga 22:00, sehingga Anda memiliki banyak waktu untuk menjadwalkan kunjungan.Apakah Anda datang untuk makan siang, makan malam, atau sekadar menikmati camilan, warung ini selalu siap menyambut Anda dengan hidangan terbaiknya.Hidangan Khas Betawi yang Tak TertandingiWarung Mak Dower dikenal karena keunggulannya dalam menyajikan berbagai menu khas Betawi yang autentik dan penuh rasa. Berikut beberapa menu yang wajib Anda coba saat berkunjung:1 2Laman berikutnya

Jakarta (SI Online) – Memilih minuman yang tepat setelah makan malam bisa mengurangi masalah pada pencernaan dan membantu saluran cerna mengolah makanan dengan baik.Dilansir laman Well and Good, Senin (20/12), ahli diet terdaftar dan pakar kesehatan usus Amanda Sauceda RD mengatakan, terdapat enam minuman yang bisa dinikmati setelah makan malam tanpa membuat Anda merasa kekenyangan.AirAir penting untuk selalu tersedia karena dibutuhkan untuk memecah makanan menjadi komponen nutrisinya, dan melunakkan tinja mencegah sembelit, menurut Mayo Clinic.Ada banyak cara kreatif untuk membumbui atau mempermanis air yang diminum. Pertimbangkan untuk mencoba air infus (infused water) yang dapat menggunakan bahan-bahan seperti mentimun, stroberi, mint, dan banyak lagi.ADS: Untuk mendapatkan informasi seputar dunia medis, Anda dapat mengunjungi idikotategal.orgTeh jaheJahe mengandung lebih dari 400 senyawa bermanfaat, termasuk senyawa yang memiliki sifat karminatif untuk memperlancar pencernaan, meredakan kram, refluks, gas, kembung, dan rasa kenyang yang tidak nyaman, menurut ulasan di Food Science & Nutrition tentang efek pencernaan jahe.Teh jahe bisa dibuat sendiri dari irisan akar jahe segar kata Sauceda. Untuk melakukannya, ia merekomendasikan untuk menambahkan sepotong jahe kupas sepanjang satu inci ke dalam delapan ons air dan didihkan selama 10 menit dan saring.Teh pepermin“Teh pepermin merupakan minuman yang secara tradisional direkomendasikan untuk mengatasi sakit perut,” kata Sauceda.Dari segi penelitian, manfaat terbesar tampaknya berasal dari minyak esensial pepermin, yang telah terbukti meredakan nyeri perut setelah makan, khususnya pada orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS), menurut sebuah penelitian dalam Journal of Clinical Gastroenterology.Namun mint pemicu refluks asam sehingga mungkin bukan pilihan yang baik bagi mereka yang mengalami nyeri ulu hati atau GERD. Untuk menikmati pepermin dalam bentuk minuman setelah makan malam, seduh satu atau dua sendok makan daun mint segar dalam delapan ons air panas selama 10 menit, lalu saring dan minum.KombuchaKombucha merupakan minuman teh fermentasi yang memiliki berbagai rasa dan benar-benar dapat membantu membersihkan lidah sekaligus mendapatkan dosis probiotik yang menyehatkan usus.Minum kombucha setiap hari membantu meredakan sembelit jangka pendek pada penderita IBS. Karbonasi juga dapat membantu meredakan perut mual. Namun, gelembung-gelembungnya terkadang dapat memicu mulas, jadi hindari minuman ini jika menderita refluks asam atau GERD.1 2Laman berikutnya

Jakarta (SI Online) – Salak adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan. Salak dikenal juga sebagai sala.Salak adalah buah tropis unik yang berasal dari Indonesia dan negara Asia Tenggara lainnya. Salak adalah famili Palmae atau tanaman Arecaceae yang secara ilmiah dikenal sebagai Salacca zalacca.Makan buah salak menawarkan beberapa manfaat kesehatan berkat kandungannya. Dikutip dari WebMD, nutrisi yang cukup tinggi dalam kandungan buah salak meliputi protein, kalium, kalsium, serat, besi, fosfor, serta vitamin A dan C.ADS: Untuk mendapatkan informasi seputar dunia medis, Anda dapat mengunjungi idibandungbarat.orgLalu apa saja manfaat mengkonsumsi buah salak?Meningkatkan energiMakan buah salak membantu Anda mempertahankan kadar energi yang cukup baik karena mengandung polisakarida (jenis karbohidrat kompleks). Penelitian menunjukkan bahwa salak merangsang metabolisme dan meningkatkan stamina.Menurunkan berat badanMakan buah salak cocok untuk program diet Anda, karena bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan. Manfaat buah salak ini berkat kandungan serat makanan yang cukup tinggi. Sehingga, buah tropis ini bisa memberi rasa kenyang cukup lama dan mencegah Anda makan berlebihan.Meningkatkan daya ingatBuah salak mengandung beta karoten, pektin, dan kalium. Nutrisi dalam kandungan buah salak itu meningkatkan aliran darah ke otak. Itu bisa memberikan manfaat untuk meningkatkan fungsi kognisi dan daya ingat.Buah ini juga menghilangkan beberapa tingkat stres oksidatif, yang membantu menurunkan risiko penyakit degeneratif pada otak.Menjaga kesehatan mataMakan buah salak juga menawarkan manfaat untuk penglihatan Anda tetap sehat. Manfaat buah salak ini berkat beta karoten yang secara langsung bermanfaat bagi kesehatan mata.Menjaga kesehatan jantungMakan buah salak menawarkan manfaat untuk menjaga kesehatan jantung, karena adanya kandungan kalium yang membantu menurunkan tekanan darah.Kalium mengurangi ketegangan di arteri dan pembuluh darah lainnya, serta mengurangi beban pada sistem kardiovaskular.[]

Meulaboh (SI Online) – Kopi Khop dari Aceh Barat berhasil mendapatkan sertifikat Hak Kekayaan Intelektual (HAKI) dari Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Republik Indonesia sebagai ikon khas daerah.“Pemerintah daerah turut bangga atas pencapaian Aceh Barat dalam memperoleh Hak Kekayaan Intelektual (HAKI) untuk Kopi Khop,” kata Penjabat (Pj) Bupati Aceh Barat, Azwardi di Meulaboh, Senin (02/12/2024) seperti dilansir ANTARA.Secara simbolis, Sertifikat HAKI diserahkan Azwardi kepada Sekretaris Daerah Kabupaten (Sekdakab) Aceh Barat, Marhaban, di Meulaboh.Sertifikat tersebut sebelumnya diterbitkan oleh Kementerian Hukum dan HAM Republik Indonesia pada tanggal 28 November 2024 lalu.ADS: Untuk mendapatkan informasi seputar dunia medis, Anda dapat mengunjungi idikotarembang.orgDengan telah adanya sertifikat HAKI tersebut, Pemerintah Kabupaten Aceh Barat mengajak seluruh ASN untuk mempromosikan Kopi Khop melalui berbagai kegiatan guna menjadikannya lebih dikenal di tingkat nasional dan internasional.“Ini adalah warisan kebanggaan Aceh Barat. Mari kita manfaatkan momentum ini untuk mengembangkan potensi daerah melalui Kopi Khop,” kata Azwardi.Seperti diketahui, sajian Kopi Khop Meulaboh adalah salah satu minuman kopi khas Aceh Barat, yang dijadikan secara unik dengan kondisi gelas terbalik.Cara meminum sajian Kopi Khop Aceh juga sangat unik yaitu menggunakan sebuah sedotan, yang didekatkan di bagian bawah kopi dan disajikan dengan sebuah piring kecil di bawah gelas.Selain terkenal dan menjadi minuman khas Aceh Barat, minuman kopi yang disajikan dengan kondisi gelas terbalik tersebut saat ini juga telah dijual di sejumlah warung kopi di di berbagai daerah di Aceh, termasuk di Sumatera Utara dan Jakarta.[]sumber: ANTARA

Jakarta (SI Online) – Nasi dan roti menjadi makanan pokok untuk penduduk di sejumlah negara di dunia. Namunterkait berat badan, metabolisme, dan kebugaran, komposisi nutrisi keduanya masih banyak diperdebatkan. Mana yang harus dipilih, nasi atau roti?Perbandingan antara nasi dan roti dalam hal kandungan kalori merupakan topik yang menarik. Terutama bagi mereka yang berfokus pada diet seimbang, manajemen berat badan, atau sekadar membuat pilihan diet yang tepat.Satu porsi nasi putih matang adalah 100 gram, mengandung sekitar 130 kalori. Untuk satu cangkir, yang kira-kira setara dengan 200 gram nasi matang, kandungan kalorinya berlipat ganda menjadi sekitar 260 kalori. Nasi putih yang menghilangkan kulit ari, kandungan seratnya lebih rendah.Beras merah mengandung lebih banyak serat dan nutrisi daripada beras putih. Satu porsi 100 gram beras merah matang mengandung sekitar 110-120 kalori, tergantung pada jenisnya.ADS: Untuk mendapatkan informasi seputar dunia medis, Anda dapat mengunjungi idikotapurbalingga.orgSedangkan, satu roti berukuran sedang sekitar 40 gram yang terbuat dari tepung gandum utuh mengandung sekitar 120 kalori.Seperti diilansir Times of India, roti dibuat dengan tepung gandum utuh, yang kaya akan serat dan protein. Jika dibuat dengan ghee atau minyak, jumlah kalorinya bertambah berdasarkan jumlah yang ditambahkan.Nasi sebagian besar mengandung karbohidrat, dengan sedikit protein dan hampir tidak mengandung lemak sama sekali.Nasi merah mengandung sekitar 1,8 gram serat per 100 gram, yang membantu pencernaan dan membuat orang merasa kenyang.Nasi putih yang difortifikasi mengandung vitamin tambahan, seperti asam folat dan zat besi.Nasi merah secara alami mengandung magnesium, fosfor, dan selenium. Nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, sehingga cenderung meningkatkan kadar gula darah.Di sisi lain, roti gandum utuh memiliki kombinasi karbohidrat yang seimbang, protein dengan 2,5-3 gram protein per roti, dan lemak yang hampir dapat diabaikan. Protein dalam roti membuatnya menjadi makanan yang lebih mengenyangkan daripada nasi.Roti berukuran sedang menyediakan sekitar 2 gram serat, mendukung pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.1 2Laman berikutnya

Jakarta (SI Online) – Anda sering merasa ngantuk setelah makan? Kondisi ini disebut sebagai food coma atau postprandial somnolence. Hal ini disebut dialami oleh banyak orang.“Sebagai ahli gizi teregistrasi, saya sering mendengar orang-orang mengatakan hal tersebut sepanjang karier saya,” kata Juru Bicara Academy of Nutrition and Dietetics di Amerika Serikat, Julie Stefanski, dilansir dari CNN, Sabtu (30/11/2024).Meskipun demikian, ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika Anda mengantuk setelah makan. Sebab, bisa jadi pola tidurmu terganggu atau pola makanmu kurang sehat.ADS: Untuk mendapatkan informasi seputar dunia medis, Anda dapat mengunjungi idikabkaranganyar.orgSeperti dilansir Kompas.com, berikut sejumlah alasan menapa seseorang bisa mengantuk setelah makan.1. Makan terlalu banyakDikutip dari Health, selama proses pencernaan, aliran darah mengalir dari bagian tubuh lain ke organ-organ pencernaan. Tujuannya untuk membantu proses pemecahan dan penyerapan makanan. Oleh sebab itu, makanan dalam jumlah banyak dan “berat” membuat proses tersebut berlangsung lebih lama.Saat mengonsumsi makanan banyak dan “berat”, tingkat okisgen dan tingkat energi akan mengalami penurunan sementara sehingga seseorang akan merasa mengantuk, bahkan usai makan.“Seseorang yang merasa sangat lelah setelah makan mungkin bisa mempertimbangkan untuk memperlambat makan dan mengurangi porsinya sedikit demi sedikit agar tidak makan berlebihan,” kata Stefanski.Pasalnya, lanjut dia, apa pun yang dimakan, entah itu karbohidrat, lemak, atau protein, jika jumlahnya melewati batas, tubuhmu akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencernanya.2. Makan makanan tinggi lemak dan tinggi gulaMakanan tertentu bisa membuatmu cepat lelah usai makan. Lemak disebut nutrien yang sulit dicerna karena molekulnya lebih besar dibanding protein atau karbohidrat.Itulah sebabnya, jika makan makanan yang tinggi lemak, misalnya makanan yang digoreng atau piza, kamu bisa mengantuk setelahnya.Selain tinggi lemak, makanan yang tinggi gula tambahan atau karbohidrat yang diproses juga menyebabkan dampak senada.Apabila menu makan siangmu terdiri dari karbohidrat, ditambah makanan penutup, kadar gula dalam darahmu dan tingkat insulinmu bisa cepat meningkat.1 2Laman berikutnya

Depok (SI Online) – Di kota Depok ada beragam kuliner lezat, salah satunya adalah bubur ayam. Di kota ini, ada bubur ayam legendaris hingga yang menawarkan inovasi unik. Lengkap semuanya.Bubur ayam di Depok memiliki keunikan tersendiri, baik dari tekstur, rasa, maupun pelengkapnya. Berbagai tempat juga menawarkan suasana yang nyaman untuk sarapan.Tak salah, jika Anda adalah pecinta bubur ayam, kota Depok wajib Anda dijelajahi.Seperti dilansir Kompas.com, ini adalah lima tempat makan bubur ayam di Depok yang patut Anda coba.1. Bubur Ayam Bang DutBubur Ayam Bang Dut Tetep Demen menjadi salah satu favorit warga Depok. Berlokasi di Jalan Raya Keadilan Nomor 32, Pancoran Mas, tempat ini terkenal dengan porsinya yang melimpah.Bubur ini lengkap dengan suwiran ayam, kerupuk, cakue, bawang goreng, kacang, dan seledri. Harganya sangat terjangkau, sekitar Rp10 ribu per porsi, sementara satenya seperti ati, usus, atau telur dihargai Rp2 ribu per tusuk.ADS: Untuk mendapatkan informasi seputar dunia medis, Anda dapat mengunjungi idienarotali.org.2. Bubur Organik Pak GentongBubur Organik Pak Gentong berada di Jalan Raya Sawangan Nomor 01, Pancoran Mas. Tidak hanya menyajikan bubur ayam gurih dengan topping melimpah, tempat ini juga ramah anak karena memiliki taman bermain dan rumah burung. Menunya beragam, termasuk soto, lontong kari, hingga cakwe Medan.3. Bubur Ayam BaritoBubur Ayam Barito yang berlokasi di Jalan Margonda, Pondok Cina, menawarkan variasi menu yang tidak hanya terbatas pada bubur ayam. Bubur ayamnya tersedia dengan berbagai topping seperti cakwe dan lobak.Tempat ini juga memiliki fasilitas lengkap seperti parkiran luas dan mushola, menjadikannya nyaman untuk bersantap.4. Bubur Ayam Kampung NyemplungTerletak di Jalan Merdeka No. 5, Mekar Jaya, Sukmajaya, Bubur Ayam Kampung Nyemplung menawarkan pilihan paket hemat yang menarik. Selain itu, buburnya memiliki tekstur lembut dengan topping yang melimpah, cocok untuk sarapan bersama keluarga.5. Burte Bubur Ayam Cirebon BurteBubur Ayam Cirebon yang berada di Jalan Kemakmuran Raya, Mekar Jaya, menyajikan bubur ayam khas Cirebon tanpa kuah kuning. Buburnya lembut dan porsinya besar, dengan kerupuk yang disajikan terpisah. Pilihan satenya beragam, seperti sate telur puyuh, usus, dan ampela.Sekarang, saatnya Anda untuk erburu dan mencobanya. []

Hidayatullah.com– Filipina ingin mempromosikan makanan halal dari daerah Mindanao dan menempatkan pulau yang dihuni banyak warga Muslim itu dalam peta wisata kuliner. Pariwisata merupakan salah satu sumber devisa penting bagi Filipina, negara kepulauan yang dikenal memiliki pantai-pantai berpasir putih dan lokasi snorkeling dan selam yang indah. Sektor pariwisata menyumbang hampir 13 persen, atau sekitar $44 miliar, dari GDP (gross domestic product) negara itu pada 2019. Setelah industri pelancongan global nyaris lumpuh dihajar Covid-19, Manila memperluas tujuan wisatanya dengan memasukkan pariwisata halal dan ramah Muslim guna menarik perhatian dan minat turis mancanegara. “Kami mempromosikan makanan halal Filipina, khususnya makanan Muslim Mindanao, karena kami ingin semakin banyak orang yang berkunjung ke Mindanao,” kata Myra Paz Abubakar, wakil menteri pariwisata untuk urusan Muslim, mengatakan kepada Arab News pada hari Senin (27/11/2023). Pulau Mindanao di bagian selatan Filipina merupakan salah satu dari segelintir kawasan dengan penduduk mayoritas Muslim. Penganut Islam di Filipina mencakup sekitar 6 persen dari 110 juta jiwa negara yang mayoritas penduduknya beragama Katolik. Komunitas Muslim juga tinggal di kepulauan Sulu dan Palawan, di bagian tengah-barat Filipina. “Selain destinasi kelas dunia, Mindanao juga membanggakan kuliner kelas dunia yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Berkelas dunia karena dibangun berdasarkan sejarah Islam berabad-abad, yang berevolusi dari keluarga ke keluarga, generasi ke generasi,” papar Abubakar, seraya menjelaskan bahwa makanan Muslim Mindanao sangat beragam. Departemen Pariwisata pada pekan terakhir bulan November menggelar sebuah acara di Makati City untuk mempromosikan kuliner Mindanao, yang dihadiri oleh utusan dari berbagai negara.  Di acara itu disajikan beraneka macam masakan halal yang dibuat oleh sejumlah chef Muslim. Menu yang disajikan antara lain kinilaw, marinasi makanan laut khas Filipina yang terdiri dari kerang, bulu babi, dan makarel Spanyol, serta dinilutan a seda, ikan todak bakar dengan saus kelapa dan jeruk nipis dari Provinsi Maguindanao. Bagi sebagian tamu undangan, kuliner yang disajikan sangat mengesankan. “Luar biasa. Saya sangat menikmati kelezatan masakannya, citarasa Mindanao … Saya sangat merasakan seolah-olah saya berada di Mindanao menikmati kelezatan-kelezatan itu,”  kata Dubes Malaysia Abdul Malik Melvin Castelino kepada awak media. Menteri Pariwisata Filipina Christina Frasco mendorong para pelancong untuk menjelajahi Mindanao dalam acara itu, berharap hidangan yang disajikan dapat memberikan alasan bagi banyak orang untuk menyukai Filipina. Abubakar mengatakan kantornya akan terus berusaha menarik minat pelancong mancanegara. “Sebanyak mungkin, karena kami ingin mendorong pariwisata halal,” ujarnya, seraya menambahkan bahwa pelancong asal Timur Tengah sudah pasti merupakan pasar yang dibidiknya supaya tertarik mengunjungi Filipina.*